研究背景与问题

本研究旨在建立一种高效、准确的分析方法，用于同时测定小麦籽粒中多种农药残留。由于农药残留对人类健康和环境安全构成潜在威胁，因此准确、快速地检测农药残留量对于食品质量控制具有重要意义。目前，小麦中的农药残留检测方法通常针对单一化合物，而实际应用中，多种农药可能同时存在，因此需要一种能够同时检测多种农药残留的方法。

研究方法

本研究采用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）技术，通过对仪器条件和前处理步骤的优化，建立了同时测定小麦籽粒中2甲4氯、氯氟吡氧乙酸、氯氟吡氧乙酸异辛酯的多残留检测方法。具体方法包括：样品经氢氧化钠水解，释放2甲4氯共轭物，随后使用1%甲酸乙腈溶液进行提取。提取后的溶液经过适当的净化步骤，再进行UPLC-MS/MS分析。

核心结果

本研究成功建立了同时测定小麦籽粒中2甲4氯、氯氟吡氧乙酸、氯氟吡氧乙酸异辛酯的多残留检测方法。该方法具有良好的线性范围、低限检测限和较高的准确度。在优化条件下，2甲4氯、氯氟吡氧乙酸和氯氟吡氧乙酸异辛酯的检测限分别为0.01、0.02和0.05 μg/kg，回收率在70%至120%之间，相对标准偏差在5%以下。

结论与意义

本研究建立的UPLC-MS/MS方法能够有效同时测定小麦籽粒中的多种农药残留，为食品安全监管提供了有力的技术支持。该方法具有操作简便、灵敏度高、准确度好等优点，对于提高食品安全检测效率和质量具有重要意义。此外，本研究结果可为相关法规制定和农药使用提供科学依据，有助于降低农药残留对环境和人类健康的潜在风险。